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第34章 跋扈自恣（第3页）

林然看着他，语气平静：“你们老板，是不是觉得，只要开价够高，就一定能买下林家菜？”

男人点头：“我们开出的价格，足够让你们过上更好的生活。”

林然轻轻摇头：“我母亲留下的味道，不是靠资本堆出来的。她做的菜，每一口都是她的心意，不是流水线上的产品。”

男人沉默片刻，说道：“林师傅，你有没有想过，如果你们一直坚持小规模经营，迟早会被市场淘汰？”

林然看着窗外的雪，缓缓说道：“我母亲说过一句话，我一直记得。她说，做菜不是为了赚钱，而是为了让人记住。只要有人还记得林家菜的味道，林家菜就不会消失。”

男人看着他，眼神里多了一丝敬意：“林师傅，我尊重你的决定。但我必须提醒你，我们老板不会轻易放弃。”

林然点头：“我知道。”

门关上后，小雨走过来，轻声问：“他们还会再来吗？”

林然点头：“肯定会。”

小雨看着他：“你真的不担心吗？”

林然笑了笑：“担心当然有，但我更相信，味道才是最坚固的壁垒。”

几天后，林家菜收到了一封来自街道办的通知，要求他们重新提交一份“店铺改造计划”，理由是“四合院整体环境升级，所有餐饮单位需统一整改”。

林然看着通知，眉头紧锁。

“这明显又是四季集团在背后推动的。”小雨咬牙道。

林然点点头：“他们想逼我们投入更多资金，让我们知难而退。”

“那我们怎么办？”小雨问。

林然沉思片刻，缓缓说道：“我们不能被动应对，得主动出击。”

他拿起电话，拨通了一个号码。

“李叔，是我，林然。我需要您的帮助。”

电话那头传来李振华的声音：“说吧，什么事？”

林然将街道办的通知内容说了一遍，然后说道：“我想申请‘非物质文化遗产’认证，把林家菜列为传统技艺保护项目。”

李振华沉默了一下：“这个难度不小，但值得一试。”

林然坚定地说：“只要能保住林家菜的味道，再难我也愿意。”

几天后，李振华带着一位文化局的专家来到林家菜。

“林师傅，这是市非遗办的王主任。”李振华介绍道。

王主任走进店里，环顾四周，点了点头：“这家店，确实有它的历史价值。”

林然热情地招待他们坐下，然后为他们点了一桌菜。

“这些都是我母亲生前最爱做的。”林然一边上菜一边说道，“我从小就在厨房里长大，看着她做菜，听着她讲每一道菜的故事。”

王主任吃了一口牛腩，闭上眼，轻声说道：“这味道，真像小时候家里的味道。”

林然点头：“做菜，不只是手艺，更是一种传承。”

王主任放下筷子，看着林然：“你打算申请非遗项目？”

林然点头：“我希望林家菜的味道，能被更多人记住，也能被保护下来。”

王主任沉思片刻，说道：“我可以帮你提交申请，但你需要准备一份完整的传承资料，包括菜品的历史、做法、家族传承等。”

林然点头：“我已经准备好了。”

他拿出一本厚厚的笔记本，里面是他母亲的手写菜谱，还有他从小到大的笔记和照片。

王主任翻看了一下，眼中闪过一丝惊讶：“你真的下了不少功夫。”

林然微笑：“这是我母亲留给我的，也是我必须守住的。”