第214章 制作腊货（第1页）

赵石生就像个工具人，别人怎么说，他就怎么做。绝不废话。老族长下葬后，就是吃丧宴。办丧事的时候会摆一张桌子，桌子上放到有白豆腐和一把梳子。村里人基本都会吃一口豆腐，再用梳子梳三下头，有去晦气，去病，去灾，保佑平安的寓意。这会儿王桂兰正拿着梳子给贝贝梳头，一边梳头一边说着吉利话。这算是当地的一种风俗了。流程很快就走完，时间也来到了下午。村民也陆续的离开了，接下来就没有其他人什么事儿了。临走之前赵石生也收到来自主家的感谢，一个红包，钱不多，也就十二块钱。还有一包烟。这丧事儿和喜事儿是不一样的，喜事儿你可以不帮忙，可这丧事你是不能推的。基本是义务帮忙，有的地方可能连红包也不会有的。老族长的离开没有引起村里任何变化，村民依然日出而作，日落而息。只有一些老人偶尔会提起老族长，发出一声同病相怜的叹息，或许他们也在想着什么时候也会和老族长一样。不说这些！今天一早，赵石生就带着大虎去了一趟镇里，拉回来一头宰杀好的猪，因为要开始做腊肉了。赵石生把所有的亲人都叫了过来帮忙，大虎一家也叫了过来。他打算大搞一次，几家人一起做。鸡鸭鹅鱼，家里都有。都不用去买了。鸡鸭鹅鱼各一百只，猪一只，猪肝几副，还有十几副猪小肠，这是用来做香肠的。赵和斌和赵德柱正在宰杀鸡鸭，赵和明一脸不情愿和几个妇人在拔毛。赵石生叼着烟化身猪肉佬，正在分解猪肉。几只宠物看着手起刀落，吓的瑟瑟发抖。都不敢靠前。“太凶残了，一刀一个！”别看有这么多人帮忙，其实工作量挺大的。王桂兰拿着盐往鸡鸭身上抹上一层厚厚的盐，放进木桶中码好。给鸡鸭开膛破肚后，是不用清洗的，因为泡了水，容易坏！处理好的鸡鸭腌制大概三天左右，就可以拿出来晾晒了。太阳决定了腊货的好坏。赵石生手都酸了，他要把猪肉分解，还要切成小块儿，再塞进小肠。肉必须选用五花肉，这样制作出来的香肠肥瘦相间，是最好吃的。地域的不同，制作香肠的方法也是千奇百怪。像川省，北省，南省那边：（）受伤后，我种起了地

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