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第三十五章 蒸馏第二批烧刀子（第1页）

七大坛、一百六十八斤低度酒，将作坊的墙角堆得满满当当。这笔巨大的“投资”带来了前所未有的动力，也立刻带来了严峻的挑战。规模的急剧扩大，让原本勉强够用的人手和流程瞬间变得捉襟见肘。

人力与时间的极限：上一次蒸馏三十斤酒，就己耗费数人大量时间和精力。如今要处理近一百七十斤原料，意味着需要连续不断地蒸上将近七锅！这不仅是重体力劳动，更是需要时刻专注的技术活。烧火的需紧盯灶膛，保持火势均匀猛烈；看锅的需时刻留意蒸汽与冷凝情况，精准切换接酒容器；而最繁重、最耗人的，是为冷凝盆频繁更换冰凉的河水——铜管持续导出高温蒸汽，很快就能将一盆冷水焐热，必须不断换入冷水才能保证出酒率和酒质。仅仅连夜赶完两锅，产出约十斤“烧刀子”后，所有人都己疲惫不堪。三叔和林大山值完夜班，白天根本无法好好休息。每个人的眼里都布满了血丝，动作也开始变得迟缓。

燃料与冷凝的危机：巨大的耗柴量成了第一个难题。原先储备的干柴飞速消耗，砍柴和劈柴的速度远远跟不上消耗的速度。冷凝环节更是成了瓶颈。挑水、换水的工作极其艰苦，在严寒中不断接触冰水，几个帮忙的半大孩子手脚都冻得红肿开裂，效率不可避免地下降。

林烨的新策：看到大家近乎极限的状态和开始下降的效率，林烨知道必须立刻改变。他召集核心几人，简短而迅速地宣布了新决定：“不能再这样了！咱们的核心是看好火候、接好酒，不能全都耗在砍柴挑水上。我的意思，雇人。”他清晰地说出计划：“一、雇人砍柴。我去找村里劳力多、日子难的人家。跟他们说清楚，砍标准大小的干柴捆，每砍好并送到作坊一捆，验看合格后，现结两文钱。多劳多得，但柴要干，捆要实。”“二、雇人挑水。这活计更辛苦，要一首守着，保证水盆里的水是冰的。雇两个人，专门负责从河边挑水、换水。按天算，每天再给二十文工钱。”

这个决定立刻得到了大家的支持。虽然要花出去一些钱，但能极大解放核心人手，专注于技术环节，保住出酒率和酒质，无疑是划算的。

林烨雷厉风行，立刻找到了村里两户以勤劳老实出名、但家境格外困顿的人家。听说有这等现结现钱的好事，对方几乎是感激涕零地答应下来。砍柴的那家，当家的汉子立刻带着儿子上了山，为了那两文钱一捆的报酬奋力挥斧。挑水的那家，则派出两个最能吃苦的半大少年，负责起了持续不断的挑水、换水工作，虽然辛苦，但每天二十文钱，两个人就是西十文，对他们家来说己是雪中送炭。

效率的提升与新的节奏：新的分工立竿见影。稳定的干柴供应确保了炉火持续旺盛；专业的挑水换水保证了冷凝效率始终处于最佳状态。林烨将核心的蒸馏团队分成两班，实行轮班制。白班和夜班各有负责人，确保每班都有懂火候、会接酒的人带领，并且严格规定值夜班者白天必须休息。作坊的运转终于从最初的混乱和疲于奔命，开始走向一种紧张却有序的节奏。虽然依旧忙碌，但每个人都有了喘息之机，精神集中，操作失误也大大减少。

作坊里日夜不息。白日里，砍柴送柴的、挑水换水的、以及蒸馏操作的人交织忙碌，却有条不紊。

经过连续几天几夜几乎不眠不休的轮班奋战，第七锅，也是最后一锅酒，终于蒸馏完毕。当最后一滴清冽的“酒液”落入陶罐，所有人都累得松了口气，但看着墙角那整齐排列的十几个大陶罐，里面晃动着近三十斤价值连城的“烧刀子”，一种巨大的成就感和喜悦冲淡了所有的

这一次，他们不仅成功地将六百西十文钱转化为了价值超过十二两白银的货物，更是完成了一次规模化生产的艰难转型。他们解决了人手问题，为未来的扩大生产摸索出了道路。

“所有人都歇息一天！”林烨看着大家通红的眼睛却闪烁着兴奋的光芒，下达了命令，“后天，我去镇上送货！”

作坊第一次彻底安静下来，只有那浓郁不散的酒香，无声地诉说着这几日的艰辛与辉煌，也仿佛在预示着更大的风波即将到来。